最新整體廚房設計——為烹飪生活帶來便利

廚房設計首先需要解決的必然是油煙問題，在整個廚房設計上要保證通風，在廚具櫥櫃的選擇上需要考慮易清潔的材質，通常，現代整體廚房設計都會把各種需要注意的問題考慮其中。

一、什麼是整體廚房

對于這個概念，有許多業主感到不解，它與我們以前的廚房形態有什麼不同呢?其實整體廚房也叫整體櫥櫃，它是將我們在烹飪中所需使用到的廚具和廚房電器系統組合在一起的一種廚房形式，能有效提高廚房空間的利用率，而整體櫥櫃則是它的載體。整體廚房是一種新型較為流行的廚房設計方法，目前在廚房裝潢中使用的也很普遍。另外我們要知道整體廚房是按照每個廚房的真實尺寸來進行客製化的，不是成品。

二、整體廚房的設計原則

原則一：空間大小決定櫥櫃造型

廚房櫥櫃的造型通常有I字型、L字型、凹字型以及中島型，具體要設計成什麼造型，還要根據廚的大小、空間結構來設計。I字型櫥櫃直線型設計簡單明了，通常需要7平方米的面積，長度為2米的空間;L字型櫥櫃則兩邊至少需要1.5米的長度，其特色就是將各項配備依據烹調順序置于L型的兩條軸線上;而凹字型的櫥櫃即是在L型廚房里再加設一個櫥櫃，這樣的櫥櫃最好的好處是增加了收納功能;中島型廚房是在廚房中央增設一張獨立的桌臺，一般用于別墅等高端專修，但是至少需要16平方米的空間!

原則二：遵循人體工程原則

櫥櫃一般都是根據人體工程原則設計的，可有效避免做飯導致的腰酸背疼的問題。例如廚具的臺面高度與在臺面上工作時的手腕距離15厘米時，最適合人們從事較輕松的烹調工作。而壁櫃與層架的高度以170至180厘米，人們伸手即可拿到為宜，超過此高度的櫥櫃空間，可存放不常用的物品。而上下櫃的距離則以55厘米較為理想。除I字型廚房外，在其余形式的廚房里，冰箱、工作臺與爐臺間都會形成一個三角形的工作區，三邊的距離都必須間隔60至90厘米以上，讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠，在轉身時不會太局促。

原則三：操作流程決定櫥櫃分區

合理分配櫥櫃空間在規劃空間時，盡量依據使用的頻率來決定物品放置的位置，如將濾網放在水槽附近、鍋具放在爐灶附近等，而食物櫃的位置最好遠離廚具與冰箱的散熱孔，並保持干燥和清潔。在收納物品時，當然還要注意到安全問題。

原則四：能源照明方便原則

利用充足的照明增進效率，避免危險廚房的照明首要安全與效率。燈光應從前方投射，以免產生陰影妨礙工作。除利用可調式的吸頂燈作為普遍式照明外，在櫥櫃與工作臺上方裝設集中式光源，可以讓切菜與找物更為方便安全。在一些玻璃儲藏櫃內可加裝投射燈，特別是內部儲放一些有色彩的餐具時，能達到很好的裝飾效果，在瀘州裝潢中很是實用。

原則五：採光通風原則

廚房的採光主要是避免陽光的直射，防止室內貯藏的糧食、干貨、調味品因受光熱而變質。另外，必須通風。但在灶臺上方切不可有窗，否則燃氣灶具的火焰受風影響不能穩定，甚至會被大風吹滅釀成大禍。

原則六：高效排污原則

廚房是居室污染的重災區，目前灶具上方普遍安裝的抽油煙機，均為仿外國的產品，既不美觀又不太符合我國的國情。因此，面對市場上還沒有理想產品的實際情況，應在灶臺上方的最高處加裝換氣扇。

三、整體廚房有什麼優點

1、整體性好

單從它的字面上，我們便可得知它最大的一個特點就是整體性好，能增強空間的整體性，能將我們所有的烹飪用具和廚房電器系統的收納到一個空間，它實行的是整體配備、整體設計和整體的施工操作，可以方便我們使用，可以讓廚房環境更加的整潔干凈、美觀大方!

2、環保健康

廚房的使用頻率很高，它的環境衛生等都會直接影響到烹飪者的健康。而整體廚房在設計時就追求環保，所使用的通常也是無毒無害的環保型材質，這樣我們平常在使用中，就無需擔心有害物質會危害我們的健康。並且整體廚房便于清潔打理，能減輕我們的家務負擔。

3、安全舒適

它的整體性強，能巧妙地將水火、電氣布置在合適的位置，通過設計師的專業設計，整體廚房將杜絕傳統廚房所存在的各種安全隱患，能讓我們在廚房烹飪時更安全。並且整體廚房的設計巧妙運用了人體工程學、人體工效學和工程材料學等原理，方便烹飪，讓設計更加人性化。

關於整體廚房設計就為大家詳細介紹到這里，它與過去廚房的裝潢方法有所不同，給我們的現代烹飪生活帶來了許多便利。

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