發菜湯的做法 教你做出高顏值好味道的發菜湯

發菜湯制作簡單且營養豐富，是許多廚房小白第一道學做的菜式。發菜含有高蛋白和各種維生素，最重要的是它的名字諧音是“發財”。逢年過節它是餐桌上的常客，收到很多人們的喜歡，關於發菜湯怎麼煮，每個地方做法都不同，唯獨一點相同就是，在充滿愛的廚房環境中的出品。

一、發菜湯食物做法

食材材料：

豬肚尖半斤左右、發菜15g，老抽20g，料酒15g、雞精3g、雞湯500g、芝麻油10g。

方法步驟：

a、豬肚尖清除干凈油膜，采用清水浸至半個小時取出。切至片狀，放入滾水鍋里煮一下,隨即取出，控干水。

b、肚尖用料酒10g攪均勻稍微腌一下。發萊利用清水浸泡5分鐘，瀝盡水分，放入滾水鍋里煮一下,隨即取出，再用料酒5g、味精1.5g腌至入味。

c、把腌好的肚片擺置在湯碗的一邊，入味的發菜擱置于湯碗的另一邊。

d、把雞湯燒滾，倒入老抽、雞精調均勻，沖入具有肚尖和發菜碗里，澆上芝麻油就可以了。

二、發菜有什麼功效

1、增強免疫力

發菜含有大量的蛋白質，其100g中含有蛋白質20g，含量是雞蛋的1.5倍，食用發菜能補充大量的氨基酸，可為體內蛋白質的合成提供充足的原料，促進免疫蛋白的合成，增強免疫功能，預防疾病。

2、通便

發菜形狀如頭發絲，質地柔軟，不容易折斷，在其外層含有大量的膳食纖維，食用之后能在胃腸內吸水膨脹，能軟化糞便，並且還能有刺激胃腸道的作用，對便秘有有很好的治療效果。

3、補碘

碘是人類必須的一種微量元素，在我國很多地區都有缺碘的現象存在，國家為了預防缺碘疾病的大面積出現，在食用鹽中添加了碘，雖然在很大程度上緩解了缺碘的發生，但是很多內陸的人群依舊有缺碘的現象，發菜中含有的碘量高達0.1~0.5%，食用發菜能補充大量的碘，預防甲狀腺腫大等缺乏癥。

4、補血造血

發菜中鐵元素的含量很高，比我們日常生活中的大米、小麥等鐵含量都高，食用發菜能補充大量的鐵質，我們的身體內血細胞的形成需要大量的鐵質參與，發菜能促進血紅蛋白的合成，對骨髓細胞的趙雪功能有促進作用。

5、補鈣

發菜的含鈣量在藻類中屬于較多的一類，並且其不含有植物酸，人體對其含有的鈣質的吸收幾乎不受影響，食用發菜能補充大量的鈣質，具有促進骨骼和牙齒的生長發育，以及能預防老年人的骨質疏松癥。

6、減肥瘦身

發菜的脂肪含量很低，雖然碳水化合物的含量很高，但是大多為不可被人體消化的粗纖維，因此，發菜可以算是低脂肪，高蛋白的食物，食用發菜能有減肥瘦身的作用。

7、調節神經

人體內的升級元之間的信息的傳遞需要大量的信號因子參與，發菜中含有的鈣離子、鉀離子就是神經元直接信號傳遞因子，因此，食用發菜可幫助調節神經。

三、廚房怎麼裝潢

1、開放式設計

在廚房的裝潢中一字形與L形的裝潢方式是最常見的，不過對于小廚房這兩種方式並不適用，而開放式的廚房裝潢效果會更加合理些。開放式的廚房設計能夠把客廳和廚房鏈接在一起，從而達到開闊視野的效果，只要將開放式廚房設計的好，相信對許多用戶來說是個不錯的選擇。

2、U型設計

中國人對于廚房的設計還是偏向于封閉式廚房，采取封閉式的廚房就意味著封閉廚房要容納很多東西。設計U型式廚房能夠有效地節省用地面積、同時又可以增加收納功能。設計U型廚房，本質上是為了令廚房的洗切炒工序更加流暢，不過在設計們的位置時，應該設計在U型口處(即長的那邊)。

3、臺面注意五區

在廚房做一頓飯少不了從取、洗到切、炒、裝，除了冰箱以外，其他操作臺的部分都應該根據清洗區、準備區、烹飪區，除此之外還可以對盛盤區和瀝水區進行區分，這樣都由利于合理規劃廚房設計。

4、門窗位置優化組合

廚房太小怎麼裝潢，用整體形狀設計以及設置工作區的方法，都能讓小面積的廚房擁有最齊全的功能，除此以外還可以通過門和窗的位置優化廚房，這樣也能提高的廚房的利用率和便利性。正常的矩形廚房可以選擇長邊開門短邊開窗，這樣合理的準備區位置會被壓榨得比較小，而我們選擇長邊開門短邊開窗、搭配上U型的布局，我們的準備區就能夠保留較大面積，方便我們進行最重要的下廚工作。

做好一碗美味的發菜湯，除了掌握做法和技巧外，還需要有一個好的心情，一個高顏值的廚房能有效地讓做飯心情更好，情緒更加高漲，希望上文能幫到你哦~