開放式廚房油煙隔斷簾好嗎?做到這5點才真的有用！

開放式廚房是有比較多的油煙問題，目前有些人用開放式廚房油煙隔斷簾，覺得在室內安裝了隔斷簾后，就可以幫助減少在廚房工作中的部分油煙。但是有些人覺得加入小小的隔斷簾起到的效果並不大，也沒有太多的意義。那么開放式廚房油煙隔斷簾好嗎？

開放式廚房油煙隔斷簾好嗎

首先從軟簾的質地上來說，軟簾多半是布藝，本身非常輕柔，不占據廚房的任何地面空間，在不使用時還可以將其系起來;其次從軟簾的隔油煙效果來看，多片軟簾組合在一起形成一個隔斷門，但是還會含有較多的縫隙讓油煙流入其他空間，雖然有一定的隔油煙效果，但是卻不能達到最佳的隔油煙效果;再者從軟簾的清潔角度來看，軟簾本身在油煙的浸漬以及水分的揮發環境中，會吸附大量的油煙從而導致軟簾需要經常性清洗。所以說開放式廚房使用軟簾隔斷既存在一定的好處，但是也含有著一定的壞處。

開放式廚房油煙問題解決方法

1、選擇合適的油煙機

(1)選擇中式油煙機;市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合于開放式廚房，但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個百分點。

(2)選擇大功率油煙機：油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。

(3)選擇下吸式油煙機：油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

2、選擇合適的廚具

開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。

3、做好通風

開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，減少室內的油煙味兒，而且能讓室內的光線更明亮。

4、選用易清潔的材料

餐廳和客廳的墻面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污。

5、改變烹飪習慣

煎炒的烹飪習慣容易產生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時，最好不要出現明火;同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產生的油煙少很多。

廚房油煙怎麼清理

1、要避免廚房油煙首先要注意炒菜方法。日常炒菜的合適溫度是180度,實際上是無需冒煙之后才下菜的。換句話說,冒油煙之后再放菜,是粗油時代的習慣,用如今的純凈油脂烹調,冒油煙時的溫度已經太高了,不僅對油有害,對維生素有破壞,還會造成嚴重的空氣污染。

2、在廚房油煙的清理方法上,還要著重考慮通風問題。在餐廳和客廳可以加裝換氣設備,以便及時通風,保證空氣清新。在廚房里可以設計大一些的窗子,這樣能確保良好的通風性,以減除室內的油煙味兒,而且也能讓室內的光線更明亮。

3、為了避免廚房油煙,建議做菜少放油,盡量利用食材本身的油脂來烹調,蔬菜類僅添加少許油即可。盡量使用中小火,不僅容易控制溫度,還有利于保留食材原來風味。需要提醒的是,油量要保證不糊鍋,否則不僅對保護環境不利,還會加重污染。

4、如果把廚房做成局部開放,只有一個窗臺大小的位置和餐廳相通的話,這樣防油煙的效果會比較好,炒菜時可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下,等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開,也是一種方法。

開放式廚房油煙隔斷簾是具有一定的效果，但如果開放式廚房的抽油煙機吸力不行的話，裝了隔斷簾也沒有用，所以比起隔斷簾更要買好抽油煙機。